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Pietanze tipiche del periodo natalizio.
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Pietanze tipiche del periodo natalizio.
" Zerpl " ( Zeppole )
(Rustico fritto in olio di oliva)
ingredienti:
Farina, acqua, lievito e sale.
" Caddopl "
(Rustico simile alle zeppole ma con ripieno di filetto di acciuga o baccalà)
ingredienti:
Per la caddopla:
Impasto di farina, acqua, lievito e sale.
Per il ripieno:
Filetti di acciughe o pezzetti di baccalà
" Rsetta " ( Rosetta )
(Dolce fritto, condito con miele e decorato con confettini colorati)
ingredienti:
Per la Rosetta:
Sfoglia composta da un impasto di farina, uova, zucchero e olio di oliva.
Per la decorazione:
miele, zucchero, confettini colorati.
" Panzarott " ( Panzarotti )
(Dolce fritto con ripieno di castagne e cioccolato)
ingredienti:
Per la sfoglia:
Impasto di farina, uova, zucchero e vino bianco.
Per il ripieno:
Castagne, cioccolato fondente, zucchero, caffè e liquore strega.
" Cicirett "
(Dolce fritto, condito con miele e decorato con confettini colorati)
ingredienti:
Per la sfoglia:
Impasto di farina, uova, zucchero e olio di oliva.
Per la decorazione:
miele, zucchero e confettini colorati.
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